Rehber · Etiket

ABD gıda etiketi kuralları: Türk paketinde değişmesi gereken 7 şey

Türk Gıda Kodeksi'ne uygun bir paket, ABD kurallarına göre çoğu zaman yedi yerde ayrışır. Bu yazı FDA'nın etiket kuralının (21 CFR Part 101) ihracatçıyı ilgilendiren kısmının özetidir: neyin, nereye, hangi biçimde yazılacağı.

23 Eylül 2026 · Ürün Vizesi · 8 dakika

1 · İngilizce

Zorunlu her bilgi İngilizce yazılır. Türkçe kalabilir; ama etikette başka bir dilde herhangi bir yazı varsa, zorunlu bilgilerin tamamı o dilde de tekrarlanmalıdır. Pratikte iki seçenek vardır: tamamen İngilizce bir ABD etiketi ya da her zorunlu bilginin iki dilde de yazıldığı bir etiket. Türkçe ön yüz + İngilizce arka yüz karışımı kurala uymaz.

2 · Ön yüz ve bilgi paneli

Etiket iki bölge olarak düşünülür: tüketicinin rafta gördüğü ön yüz (principal display panel, PDP) ve onun hemen sağındaki bilgi paneli. Ön yüzde ürün adı ve net miktar; bilgi panelinde içindekiler, alerjen beyanı, Nutrition Facts ve firma adı-adresi bir arada, araya başka bir yazı girmeden yer alır.

3 · Ürün adı

Ürünün ne olduğunu söyleyen ad (statement of identity): varsa ABD'nin standart adı, yoksa yaygın ya da alışılmış adı, o da yoksa tanımlayıcı bir ad. “Lokum” tek başına ABD tüketicisine bir şey söylemez; “Turkish Delight” ya da “Turkish Delight with Pistachio” gibi bir ad gerekir. Marka adı ürün adının yerine geçmez. Bazı ürünlerde ad, ABD'nin kimlik standardına bağlıdır (ör. reçel, meyve suyu, çikolata, peynir); standarda uymayan ürün o adı taşıyamaz.

4 · Net miktar

Ön yüzün alt %30'unda, hem ABD birimiyle (oz, lb, fl oz) hem metrik birimle (g, kg, mL, L) yazılır: “NET WT 8.8 OZ (250 g)”. Katı ürünlerde ağırlık, sıvıda hacim. Yalnız gram yazan Türk etiketi ABD'de eksiktir (“LACKS N/C”). Yazı boyutu ön yüzün alanına göre belirlenmiş bir asgari puntoya bağlıdır.

5 · İçindekiler

Ağırlığa göre azalan sırada, ABD'de kabul gören yaygın adlarla. E numarası ABD'de tek başına geçersizdir: “E330” değil “citric acid”; renklendiriciler kendi adıyla (“FD&C Red No. 40”, “beet juice color”). Bileşik içeriklerin (ör. çikolata, bisküvi parçası) alt bileşenleri parantez içinde yazılır. Ve ABD'de izinli olmayan bir madde varsa etiket ne kadar düzgün olursa olsun ürün durur.

6 · Alerjen beyanı

Dokuz büyük alerjen ya parantez içinde ya “Contains” cümlesiyle; sert kabuklu meyve, balık ve kabuklu deniz ürünlerinde tür adı ile. Ayrıntı: ABD alerjen etiketi.

7 · Nutrition Facts

Türk “100 g” tablosu ABD'de geçmez; porsiyon başına, FDA'nın belirlediği referans porsiyona göre, ABD'nin zorunlu satırlarıyla (ilave şeker, D vitamini, potasyum dahil) ve FDA'nın biçim şablonunda hazırlanır. Ayrıntı: Türk tablosu ABD'de neden kabul edilmiyor.

Ve firma adı-adresi

Üreticinin, paketleyicinin ya da dağıtıcının adı ve adresi. Yabancı üründe “Product of Turkey” ile menşe; ithalatçı yazılıyorsa “Imported by” gibi bir ön ek. Türk tesisinin adresi tek başına yeterli olabilir; ama gümrük menşe işaretini ayrıca ister.

Sık sorulan: iddialar

“Doğal”, “şekersiz”, “glutensiz”, “organik”, “yüksek proteinli” gibi ifadelerin her birinin ABD'de bir tanımı ve eşiği vardır; tanımı karşılamayan iddia etiketi yanıltıcı yapar. “Organic” için ayrıca USDA sertifikası gerekir. Dosyanızda işaretlediğiniz iddialar bu tanımlara göre tek tek kontrol edilir.